BTH Studio presenta a Miguel Ballón y el origen del Cacao
«Cordillera» es una reconocida marca con 100 de experiencia chocolatera en la región. Y se une a BTH Studio, haciéndolo en el marco de la semana de la celebración por el Día Mundial del Chocolate.
Para esto, la empresa chocolatera invita a la clase maestra, que estará a cargo del chef Miguel Ballón; con la finalidad de mostrar las diferentes virtudes y técnicas para trabajar con chocolate.
Cabe decir, que «Cordillera» es una marca que está presente en el Perú desde el 2019. Incluso participa en los food service e industrias, con productos como cocoas, coberturas, chocolates reales, crema de avellana y grageas.
Esta marca esta posicionada en la región, caracterizándose por entregar el cacao más fino del mundo. Asimismo, usa prácticas más sostenibles y de tradición centenaria; siendo los asesores técnicos, sus socios más confiables.
Chef especializado
Miguel Ballón, Chef de Cordillera chocolates en Perú, es egresado de la carrera de gastronomía con especialización en Pastelería. Cuenta con 14 años de experiencia en los mejores restaurantes y hoteles de Perú como: Jefe de pastelería en la corporación Acurio en varios de sus restaurantes.
Ha llevado especializaciones en Brasil, Argentina, Colombia y México. Actualmente es Chef instructor de Pastelería en Cordon Bleu Perú y Cenfotur.
La clase está dirigida a los amantes del chocolate y ha organizado un concurso para que 12 ganadores puedan participar de manera presencial, las inscripciones en: @bth_studio_ y @cordillerachocolateperu.
Y para los que deseen participar desde casa, pueden ingresar el sábado 18 de setiembre, a las 4 pm. vía: BTH STUDIO (@bth_studio_) • Fotos y videos de Instagram
Asimismo, BTH Studio es la nueva propuesta en educación. Es el primer y único hotel escuela en el Perú implementará cursos y talleres mediante un sistema on line. En estos cursos los participantes recibirán inéditas experiencias de un staff de profesionales que hayan convertido su profesión en fuentes de inspiración en su gran diversidad.
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